Branża food należy do najdynamiczniej rozwijających się sektorów gospodarki. Rosnące wymagania konsumentów, rozwój technologii oraz zmieniające się trendy żywieniowe sprawiają, że producenci żywności, piekarnie, cukiernie i firmy gastronomiczne muszą nieustannie dostosowywać się do nowych realiów rynku.