1
głosów
- +

Widowiskowe parzenie kawy

Autor:

Aktualizacja: 21.07.2010


Kategoria: Sztuka Kulinarna / Kawa i Herbata


Artykuł
  • 1 głosów dodatnich
  • 0 głosów ujemnych
  • 1608 razy czytane
  • 3 przedrukowany
  • 0 Polemik/Poparć <span class="normal">Odpowiadanie na artykuł</span>
  • Licencja: CC <span class="normal">Zezwala się na kopiowanie, dystrybucję, wyświetlanie i użytkowanie dzieła i wszelkich jego pochodnych pod warunkiem umieszczenia informacji o tw&oacute;rcy.</span>
Dostęp bezpłatny <span class="normal">Dostęp do treści jest bezpłatny.<br/> Inne pola eksploatacji mogą być zastrzeżone sprawdź <b>licencję</b>, żeby dowiedzieć się więcej</span>
 

Parzenie kawy nie musi być nudne. Estetyczne parzenie to swego rodzaju sztuka i można z niej uczynić prawdziwe widowisko. Tak było podczas bicia Rekordu Guinnessa w parzeniu espresso na czas.


 

4 marca 2010 roku w Rawie Mazowieckiej do wypicia było ponad 100 tysięcy ml smakowitego espresso. Wtedy właśnie pobito rekord Guinnessa w parzeniu kawy na czas. W czasie godziny zaparzono 3384 filiżanek espresso. Oczywiście wszystkie zasady parzenia prawdziwego espresso musiały zostać zachowane. Ale udało się!

Espresso parzy się w specjalnym ekspresie ciśnieniowym. Czasami parzy się ją z kilku różnych rodzajów kaw. Dzięki takiemu przygotowaniu kawa ta, charakteryzuje się mocnym smakiem, a jej wierzch pokrywa gęsta i aromatyczna pianka, zwana z włoskiego cremma. To właśnie jej espresso zawdzięcza dużą część swojego niepowtarzalnego smaku.

Kawa ta serwowana jest zazwyczaj w małej, wcześniej ogrzanej filiżance. Często dodaje się do niej kakao, czekoladę, wanilię lub cynamon. Wszystko po to, aby nadać tradycyjnemu espresso nowy i wyjątkowy smak. Na rynku  dostępne są kawy smakowe rozpuszczalne i ziarniste. Bardzo dobra i oryginalna jest kawa smakowa cherry.

Jeżeli do espresso dodamy mleka, otrzymamy cappuccino, które powinno nie tylko dobrze smakować, ale również dobrze wyglądać. W związku tym powstała „Latte art”, czyli sztuka malowania mlekiem na espresso. Wzorów może być nieskończona ilość, a tworzy się je przez wlewanie do kawy mleka spienionego gorącą parą. Aby wzory były bardziej wyraziste i oryginalne, często mleko miesza się z sosami czekoladowymi. W ten sposób powstają „kawowe” dzieła sztuki a ograniczeniem jest tylko wyobraźnia. Takie dzieła sztuki można zrobić samemu w domu. Potrzebna jest do tego kawa ziarnista i trochę wyobraźni.

Jeżeli znasz kogoś, kto zna się na "latte art", koniecznie sprezentuj mu kawę. Idealna kawa na prezent to taka, która wyróżnia się czymś na tle zwykłych kaw.  Warto rozejrzeć się więc za kawą zieloną, która ma oryginalny i niespotykany kolor, a poza tym jest zdrowa. 

 

 


Podobał Ci się artykuł?
1
głosów
- +

Brak polemik/poparć



Podobne artykuły:


KOMENTARZE


System komentarzy dostarcza Disqus

Używając tej strony zgadzasz się na wykorzystywanie plików Cookie.Dowiedz się więcej.

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji w naszej polityce prywatności.

Zamknij