Cukier i środki słodzące

Obieg dokumentów w firmie jest podobny do całego obiegu wykonywanych czynności u skutecznej pani domu. Dobra pani domu, czyli taka, której żadna czynność w domowym gnieździe nie jest straszna, potrafi rozróżnić nie tylko sprzęty kuchenne. Ale również rodzaje środków słodzących.

Na ratunek restauracjom

Aby prowadzić restaurację nie wystarczy tylko być osobą dobrze zorganizowaną i zaradną. Często musimy także wykazać się sprytem i silnym zaangażowaniem. Śledząc co tydzień program Kuchenne Rewolucje emitowany na kanale TVN możemy także dojść do wniosku, że posiadanie własnej restauracji często jest problemem i wiąże się ze stratami.

Jak zorganizować udane przyjęcie?

Lista zakupów, spraw do załatwienia, rzeczy które należy przypilnować, miejsc w które trzeba zadzwonić – to dla niektórych oczywiste obowiązki gospodarzy przyjęcia, ale nie każdy posiada zmysł organizacyjny... 

Studencki jadłospis

Studia to jeden z najlepszych, a zarazem najcięższych okresów w naszym życiu. Czas nauki, imprez ze znajomymi oraz pierwszy krok w dorosłe życie, z dala od rodziny oraz domowych obiadków gotowanych przez mamusię.

Zalewajka, barszcz, czy żurek?

  Wracając do tradycji  nie zapomnijmy o potrawach, które były proste, tanie i nieocenione w trudnych czasach głodu dla wielu ludzi, którzy dzięki nim przeżyli.

Przechowywanie żywności w okresie letnim

Wysoka temperatura w okresie letnim sprawia, iż produkty spożywcze szybciej ulegają zepsuciu, jeśli nie zapewnimy im odpowiednich warunków do przechowywania. Warto zatem wiedzieć, w jakiej temperaturze powinniśmy trzymać naszą żywność, aby zachowała on jak najdłużej świeżość nawet w upalne dni.

Feta - ser zesłany z Olimpu

Produkowany przez greckich pasterzy ser podbił całą Europę. Jego smak, kwaskowy i słonawy, czyni go wyjątkowym w ogromnej rodzinie serów. Feta jest białym, miękkim serem o jednolitym miąższu bez oczek, z porcelanowym połyskiem.

Australijskie bogactwo smaków

Australia to miejsce, który słynie nie tylko z misiów koala i kangurów, jak przecież mogłoby się wydawać, ani nawet słynnych miast – Melbourne, czy Sydney, ale zachwyca również bogactwem smaków i życzliwością mieszkańców.

Włoskie duety

Dante i Beatrycze, Romeo i Julia, Dolce & Gabbana… – to tylko niektóre z włoskich duetów, które zapisały się w naszej świadomości. Takie połączenia jednak nie występują jedynie w literaturze czy świecie show - businessu. Co więcej, o wiele bardziej popularne są … w kuchni.

Czy warto skorzystać z usług firm cateringowych?

Zanim zabierzemy się do zorganizowania przyjęcia okolicznościowego powinniśmy najpierw zrobić dokładną listę zadań do wykonania i przeliczyć koszty i czas, jaki będziemy musieli poświęcić na zorganizowanie tego przyjęcia. Po takiej analizie można sprawdzić, jakie ceny proponują firmy oferujące catering.

Międzynarodowe Święto Pizzy

Międzynarodowe Święto Pizzy jest coraz bardziej znane we współczesnym świecie. Jeszcze kilkanaście lat temu nikt w Polsce nawet nie przypuszczał, że swoje święto może mieć drożdżowy placek polany sosem pomidorowym i posypany serem .

Kuchnie świata – czy istnieje już w Polsce turystyka kulinarna?

W dobie komunikacji masowej, staliśmy się jedną globalną wioską. Wprawdzie gdzieś jeszcze w najdalszych odstępach puszczy amazońskiej istnieją plemiona pierwotne, są to jednak już tylko drobne kropeczki na mapie świata.

o odżywianiu

Organizm sam stara się podpowiedzieć nam, kiedy jeść i w jakich ilościach spożywać posiłki. Gorzej jest z jego podpowiedzią, co powinniśmy jeść. Chociaż miałem niedawno „niesamowitego smaka” na boczek......

Tradycyjna kuchnia gruzińska

Kuchnia gruzińska zajmuje specjalne miejsce w tradycji i kulturze tego kraju. Ostatnio stała się dość popularna. Większość tradycyjnych dań można przyrządzać również w Polsce.

Włoska restauracja - możliwa do znalezienia w Polsce?

Włochy kojarzą się z gorącym słońcem, złotym piaskiem, przystojnymi mężczyznami i pięknymi kobietami, ale przede wszystkim także z wyśmienitą kuchnią, którą doceniają ludzie na całym świecie.

Marynowanie mięsa

Rozróznia się dwa rodzaje przyprawiania mięsa i nie tylko mięsa. Jedna z metod jest powszechnie znana i stosowana druga jest mniej znana, ale nie mniej skuteczna.

Smak niedzieli

Czy to nie wspaniałe? Cały tydzień jęczę i narzekam, że jeszcze trochę – a wykończy mnie brak słońca, a tu na sam koniec tygodnia, w niedzielę – słońce świeci w całej krasie. Mój duży pokój jest zalany światłem, moje żółte ściany są dziś naprawdę słoneczne...

Smak lenistwa

Nie jest żadną tajemnicą, że prostota w kuchni jest najlepsza. Wielokrotnie zadziwiałam samą siebie, że dania najprostsze, wymagające minimalnego wysiłku i niewielkiego nakładu czasu, są nie tylko najlepszym rozwiązaniem z logistycznego punktu widzenia, ale też rzeczami najsmaczniejszymi na świecie.

Organizujemy przyjęcie okolicznościowe – czy zamówić catering ?

Jeżeli chcemy zorganizować przyjęcie okolicznościowe należy najpierw zrobić dokładną listę zadań do wykonania i skalkulować koszty i czas jaki będziemy musieli poświęcić na zorganizowanie tego przyjęcia. Po takiej analizie można sprawdzić jakie ceny proponują firmy oferujące catering.

Smak pomarańczy

Kocham zimę – naprawdę. Uwielbiam śnieg, i nie przeszkadza mi niska temperatura (o ile nie jest za niska). Ale brak słońca wpędza mnie w depresję. Tęsknię za światłem i za promieniami słonecznymi. I z tej całej tęsknoty zaczęłam myśleć o pomarańczach.